微波加热的原理:
微波加热就是将微波作为一种能源来加以利用,当微波与物质分 子相互作用,产生分子极化、取向、摩擦、碰撞、吸收微波能而产生 热效应,这种加热方法就称为微波加热。微波加热是物体吸收微波后 自身发热,加热从物体内部、外部同时开始,能做到里外同时加热。
不同的物质吸收微波的能力不同,其加热的效果各不相同,这主 要取决于物质的介质损耗。
微波加热的特点:
1、快速加热。微波能以光速(3×1010cm/s)在物体中传播,瞬间(10-9 秒以内)就能把微波能转换为物质的热能,并将热能渗透到被加热物 质中,无需热传导过程。
2、快速响应能力。能快速启动、停止及调整输出功率,操作简单。
3、加热均匀。里外同时加热。
4、选择性加热。介质损耗大的,加热后温度高,反之亦然。
5、加热效率高。由于被加热自身发热,加热没有热传导过程,因此周围的空气及加热箱没有热损耗。
6、加热渗透力强。透热深度和波长处于同一数量级,可达十几厘米, 而红外加热为表面加热,渗透深度仅为微米数量级。
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