[新品] 蛋白质工业化提纯管线式纳米乳化机(ER-PB2000/20)

蛋白质是人体所有组织和细胞的主要成分，占人体重量的16%?19%，在生命的 任何阶段，身体的成长、发育和维持健康都离不开它。氨基酸是蛋白质的组成成分，在人体 营养和生理上占有重要地位，人体对蛋白质的需求实际上就是机体及补充所损失的氮都需要从食物获得，食物只有提供含必 需氨基酸种类齐全、配比适当的蛋白质，才能保证机体的正常生长和发育，达到组织蛋白不 断更新和修复的目的。
人体对氨基酸的吸收是根据人体的需要按比例进行的。构成人体组织蛋 白质的各种氨基酸有一定的比例，膳食蛋白质所提供的氨基酸除数量充足外，其相互 间的比例也应恰当，食物蛋白质中的氨基酸才能被机体充分利用。就是说，食物蛋白的氨基 酸模式与人体蛋白质越接近，并被人体消化吸收时，越容易被机体充分利用，其营养价值也 相对越高。
蛋白质的食物来源包括动物性蛋白质和植物性蛋白质两大类。动物性食物有各种 肉类、奶类和蛋类，其蛋白质含量丰富，生物价高，但过多的摄入动物性蛋白质，同时也会增 加饱和脂肪酸和胆固醇的摄入，会增加shen脏的负荷，造成含硫氨基酸摄入过多，可加速骨骼 中钙质的丢失，易产生。植物性蛋白质是我国的膳食蛋白质的主要来源，如谷类食 物、豆类食物等。由于植物蛋白质的氨基酸营养价值较低，氨基酸的含量及其相互比例 不够全面，片面食用某一种谷物就不能充分利用谷物的营养，以至于造成浪费和。 如豆类含蛋白质较高，但含硫氨基酸含量略低；谷物蛋白质中赖氨酸和色氨酸的含量较低， 而含硫氨基酸量较高。
为提高食物蛋白质的质量，在膳食过程中应注意食物种类多样化的膳食营养结 构，避免偏食，要提倡荤素搭配，粮、豆、菜混食，粗细粮混合等调配方法，可有效提高蛋白质 的营养价值和利用率。
考虑到上述现状，本发明在中国人的饮食结构基础上，提出了一种含优质蛋白质 的复合营养粉。根据各种食物蛋白质的氨基酸组成，把几种食物蛋白质混合食用，其所含的 氨基酸之间取长补短，相互补充，使氨基酸比值更接近人体需要的模式，从而提高膳食 蛋白质的营养价值。

蛋白质工业化提纯管线式纳米乳化机/蛋白质高剪切纳米乳化机/蛋白质高速纳米乳化机

XX产品质量较好的企业使用的乳化方式主要采取一步法的高速剪切乳化机，能基本满足用户的需要。由于我们行业的特点，有相当多的中小企业分散乳化设备十分落后，乳化时根本形成不了高剪切力，只是一种搅拌，纳米乳化中根本形成不了结构，从而无法发挥材料的性能。造成这种情况的主要原因① 尚未对分散乳化的作用有正确的认识．许多生产商并未意识到乳化的重要性；② 不知道对***终产品的品质如何评价，

影响乳化结果的因素有以下几点

1 乳化头的形式（批次式和连续式）（连续式比批次好）

2 乳化头的剪切速率 （越大，效果越好）

3 乳化头的齿形结构（分为初齿，中齿，细齿，超细齿，约细齿效果越好）

4 物料在分散墙体的停留时间，乳化分散时间（可以看作同等的电机，流量越小，效果越好）

5 循环次数（越多，效果越好，到设备的期限，就不能再好）

线速度的计算

剪1切8速0率1的9定3义0是3两8表8面5之间液体层的相对速率。

– 剪切速率 (s-1) = v 速率 (m/s)
g 定-转子 间距 (m)

由上可知，剪切速率取决于以下因素

– 转子的线速率

– 在这种请况下两表面间的距离为转子-定子 间距。
IKN 定-转子的间距范围为 0.2 ~ 0.4 mm

速率V= 3.14 X D（转子直径）X 转速 RPM / 60

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